Imieniny: Anatola, Sedzimira, Rafala

Wydarzenia: Dzień Ochrony Praw Dziecka

Wspomnienie św. Rafała Kalinowskiego, prezbitera

Wielkanoc

 fot. Beata Orlik

Nie ma to jak domowy chrzan. Ostry, bez żadnych niepotrzebnych dodatków. Rewelacyjnie pasuje do wielkanocnych mięsiw, pasztetów. Uwielbiam ten dodatek. U moich rodziców zawsze znajdzie się taki domowy chrzan, chociaż nie robi go moja Mama, ale jest właśnie taki domowy. Niestety sama procedura robienia domowego chrzanu nie jest zbyt przyjemna, ale warto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

korzenie chrzanu (twarde) - najlepiej przed tarciem włożyć chrzan do zimnej wody na ok. 1 godzinę

sól, cukier

sok z cytryny

 

Chrzan ścieramy na tarce, dodajemy sól i cukier. Chrzan przelewamy wrzątkiem (i dodajemy troszkę soku z cytryny) lub zalewamy wodą pomieszaną z odrobiną soku z cytryny, aby uzyskał właściwą konsystencję - chrzan nie powinien być zbyt suchy.

Smacznego!

 

Źródło:
;