Zalewajka z grzybami

Największymi grzybiarzami u mnie w domu są mój Dziadek i Tata. Co roku, począwszy od sierpnia do października, wyruszają do lasu na grzyby. Z różnymi skutkami. Czasami z koszami pełnymi grzybów, a czasami i bez... Ale gdy tylko w domu zaczyna pachnieć lasem i grzybami pojawia się też taka zupka. Jej podstawą jest dobry żur (przepis możecie znaleźć u mnie na blogu, odnośnik zamieszczam poniżej) no i grzyby. U mnie zazwyczaj trafiają prawdziwki, maślaki. Ale tak naprawdę można dodać do niej te grzyby, które najbardziej lubimy. Zupę zwieńczają kawałeczki podsmażonego wędzonego boczku i podsmażonej cebuli (niestety przez to zupka staje się bardziej kaloryczna, jednak smak jest niesamowity). Do zupy można śmiało użyć świeżych lub mrożonych grzybów, takich jakie akurat mamy pod ręką.